47% Monastrell, Tempranillo, Graciano, Garnacha y Malvasía

Denominación de Origen   Valencia (subzona Clariano)

Añada     2018

Vino equilibrado, con marcado caracter mediterráneo, goloso con final frutoso y fresco.

Menciones recibidas

 91 puntos Parker 2020

 Botella  75 cl.                                                  

Descripción detallada

Elaboración y crianza

Despalillado parcial y ligero estrujado. Fermentación de cada variedad por separado en pequeñas tinas de 750 litros, con control de temperatura, con pigeages suaves y maceraciones cortas de 5 a 8 días. Fermentación maloláctica 50% en barrica y 50% en depósito,  y crianza mixta de 6 meses en barrica y depósito.

Cata

Visualmente color rojo picota intenso, sensación de denso.

En nariz intenso y complejo, con frutas negras en sazón, ciruelas y moras, con matices de tostado y toffe.

Degustándolo, entrada potente, con sensación dulce y con volumen. Tanino agradable marcado.