100%  Chardonnay

 Denominación de Origen       Alicante 

Enrique Mendoza Chardonnay 2016 es un vino joven con mucho cuerpo, debido a la elaboración con sus lias finas en depósitos durante cuatro meses. Un blanco elegante, muy bien elaborado.

Menciones recibidas

 90 Puntos Guia Peñin 2016

Botella  75 cl.                                                !! Lote en promoción  6 Botellas ¡¡

Descripción detallada

Viñedos

La uva utilizada para este vino procede enteramente de los viñedos propios de la bodega, que se sitúan en el Cabezo de la Virgen de Villena. El viñedo está plantado en la zona más alta y más fresca de la finca, dotando a los racimos de un perfecto equilibrio entre acidez y azúcar.

Elaboración

La uva se maceró durante 12 horas para pasar a ser fermentada a muy baja temperatura (13ºC). El vino permaneció en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.

Cata

	Vino blanco de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.
	En nariz nos recuerda al heno, manzanas verdes, hierba recién cortada, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.
	En boca se muestra persistente, graso, maduro y con buen equilibrio.
	Ideal para pescado blanco a la parrilla y marisco a la plancha.