50% Monastrell y 50% Marselán
Denominación de Origen Valencia
Vino homenaje a nuestros aliados los murciélagos que nos ayudan a hacer que nuestro viñedo sea más sostenible.
Vino con gran elegancia e intensidad aromática. Ligero, amable y con gran personalidad.
Aliats no es solamente un gran vino ecológico elaborado con toda la pasión de nuestra família bodeguera, sino el proyecto en el que se hace realidad el lema de Bodegas Enguera: hacer vinos cada vez mejores cuidando el planeta cada vez más.
"La naturaleza nos permite hacer grandes vinos, solo es necesario escucharla con atención"
Botella 75 cl.
En Bodegas Enguera llevamos desde 2015 dedicando esfuerzos para mejorar la conservación de murcielagos en la Comunitat Valenciana.
Desde 2018 desarrollamos un proyecto de investigación junto a la Universitat de Valencia financiado con fondos de la Generalitat Valenciana que nos ha permitido llevar a cabo un planteamiento mucho más ambicioso.
¿Por que con murcielagos? Los murcielagos son grandes depredadores de insectos y los perfectos aliadoss para controla la plaga de la polilla del racimo. Gracias al proyecto hemos colocado 157 cajas refugio en nuestros viñedos de Fontanars dels Alforins y Enguera y esta medida esta contribuyendo al establecimiento de colonias de cria en el viñedo. En 2020 más de 500 murcielagos hicieron uso de las cajas refugio y 5 nuevos proyectos de conservación de murcielagos han surgido a raiz de las labores de asesoramiento del equipo de investigación.
Maceración prefermentativa en frío de 3 días. Finaliza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo y tercer uso donde reposa durante 3 meses.
Vino color rojo intenso con ribetes azulados.
En nariz intensos aromas a fruta fresca, grosella, fresa, mora roja. Destacan también aromas especiados, hierbabuena, tomillo, así como el clavo y la pimienta del roble francés.
En boca ligero y elegante. Muy buena estructura, buena acidez y equilibrio. Post-gusto medio. El vino refleja con su elegancia y personalidad fielmente las características de los vinos de Fontanars dels Alforins.
La evolución en botella es muy favorable. La fruta fresca va evolucionando a fruta madura y ligeramente compotada con el tiempo.
13,5%
Entre 2019 y 2022
Tel.: +34 687901883
E-mail: info@vinosycavasonline.es
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