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Vino Tinto Veterum Vitium

 100% Bobal de Viñas Viejas

Denominación de Origen   Utiel - Requena

Las viñas viejas del cooperativismo.

Decidida apuesta de la bodega por este acertado bobal.

  Meciones Recibidas

Medalla de Oro Mundus Vini 2018


Botellas  75 cl.                                                  


Unidades
6,95 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Viñedo, Elaboración y Crianza

Las cepas de parcelas seleccionadas del Grupo Coviñas con las que se elabora este vino tienen una edad media de 80 años y una disposición en vaso. Con el paso del tiempo las plantas se han visto obligadas a adaptarse al terreno profundizando con sus raíces para poder absorber sedimentos y minerales del terruño. Una producción limitada nos ofrece tan sólo de 2.000 a 4.000 kilos de Bobal por hectárea. Tras una vendimia manual y una elaboración tradicional, el vino adquiere cuerpo y complejidad madurando en barricas seleccionadas de roble francés y americano de segundo año. Durante el periodo de crianza, que oscila entre los 3 y 6 meses, se redondean los taninos que darán la estructura y elegancia de este vino de carácter único.

Cata

Vino tinto color rojo intenso con reflejos violáceos.

En nariz es complejo, combinando los matices que aporta la madera con la potencia frutal del bobal.

En boca es equilibrado, con un tanino bien pulido, sedoso y con persistente fruta roja.
Ideal para acompañar arroces, aves, embutidos, carnes asadas , carpaccio

Graduación

 13,5%

Temperatura de consumo

 14º - 16º

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