Vino Tinto Mon Montesanco 2019

100% Bobal

Denominación de Origen Utiel - Requena

Como viticultores y elaboradores, buscamos la expresión lo más honesta posible de las variedades Bobal y Macabeo plantadas por nuestros antepasados, estableciendo un pacto tácito con el territorio y con los orígenes; un pacto cómplice que pretende la expresión de historias genuinamente honestas capaces de expresar las singularidades del paisaje a través del vino.

Botellas 75 cl.

Unidades

29,75 €/unid.

IVA incluido

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Descripción detallada

Sabias que . . . . . .

Es el primer vino tinto elaborado en la bodega.

La bodega fue construida en 1886 (entonces con el nombre de Casa la Viña) por Fidel García Berlanga, abuelo del cineasta español en el centro de su finca vigilada por una torre palomar. Los antiguos depósitos de fermantación en hormigón horadan el sótano y almacenan ahora los nuevos vinos.

Viñedo, Elaboración y Crianza

Las uvas son vendimiadas a mano y en cajas con posterior paso por mesa deselección en bodega.
La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés. Los vinos envejecen posteriormente en las mismas barricas durante 12 meses complementandose con la técnica del "bâtonnage".

Cata

	Vino tinto color rubi de capa alta.
	En nariz predominio de frutas maduras con aromas balsámicos y noyas mediterráneas como lavanda. Un fondo muy mineral.
	En boca podemos encontrar frutas rojas y negras, asi como notas de higo con toque de roble. Un vino redondo, con taninos suaves y una fuerte presencia mineral.