Vino Tinto Mateo Cambra

100% Garnacha Tinta

La tierra, como la viña, necesitan de mucho amor para crecer de una cierta manera.

Botella  75 cl.   

Descripción detallada

Sabias que . . . . .

Mateo es el primer vino hecho por Rafael Cambra en la Rioja, denominación calificada, en la zona de Baños del Río Tobía, en el valle del Najerilla. Esta zona denominada Rioja Alta se encuentra a 700 mes. de altitud, su clima influenciado por el atlántico hace de este territorio una de las partes más frías de la Rioja. La Garnacha Tinta se encuentra en un viñedo viejo, cultivado en vaso tradicional en una parcela pequeña de montaña con exposición sur.

Elaboración

Uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 18 dias en barricas de 500 lts. rodada la barrica sobre si misma en una estructura con ruedas.

Crianza

11 meses en barricas de 500 lts. de roble francés usada. 

Cata

	Vino tinto color rojo picota, oscuro, reflejos púrpura, limpio, brillante.
	En nariz aromas frutales, frutas silvestres, moras, notas especiadas, pimienta, aromas florales, violetas
	En boca tiene buena entrada, es suave, equilibrado y jugoso, con notas frutales, fruta negra y un final muy agradable.
	Carnes rojas, queso, verduras y hortalizas, embutidos, guisos y arroces.