Vino Tinto Los Arraez Parcela 0

40% Garnacha, 30% Monastrell, 15% Cabernet, 10% Arcos y 5% Forcayat

Denominacion de Origen Valencia

Elegancia y Temperamento

"Estamos ante un vino original y único, expresión de nuestros mejores terruños. Un vino con caracter y personalidad que nos transporta a los origenes de nuestra historia vinicola" Toni Arraez

Botella 75 cl.

Unidades

14,90 €/unid.

IVA incluido

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Descripción detallada

Viñedos

Selección de las parcelas mas especiales por su naturaleza, suelo ó situación que tenemos en bodega. Predominando los suelos pobres, calizos y pedregosos ubicados en su mayoria en las montañas de Terres dels Aforins.

Elaboración y Crianza

Vendimia manual a primera hora de la mañana en el momento óptimo de madurez. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 25-28ºC de temperatura y una maceración de 3 semanas, permaneciendo durante 18 meses en barricas de roble americano ( Salas y Victoria ), francés ( Radux y Cadus ) y hungaro, con diferentes tipos de granos e intensidades de tostados para aportar mayor complejidad al vino. Completa su crianza con unos 6-8 meses en botella.

Cata

	Color rojo picota con intensidad alta.
	Esta combinación de variedades autoctonas nos da un vino complejo en nariz, donde en primer lugar aparece la fruta roja compotada para dar paso a notas balsamicas que recuerdan a sotobosque mediterraneo y fruta, combinadas con un fondo tostado y claras notas minerales.
	En boca dos conceptos: potencia y sutileza. La entrada es poderosa y amplia, con multitud de matices, dando paso a una larga y elegante persistencia.
	Marida perfectamente con los platos tipicos de la dieta mediterranea, arroces y carnes.