Vino Tinto El Indulto

100% Bobal

Denominación de Origen Vino de Autor

El Indulto, Bobal en estado puro, de nuestros viñedos más viejos, supone la interpretación del lado más delicado y elegante de nuestra variedad estrella.

Botellas 75 cl.

Unidades

22,00 €/unid.

IVA incluido

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Descripción detallada

Sabias que . . . . .

El area de cultivo es el Paraje de la Fuente (Requena) en pleno corazón de la comarca Utiel-Requena, es uno de esos lugares mágicos que parecen haber sobrevivido al paso del tiempo. Un paisaje salpicado por pequeñas parcelas de viñedo, centenario en muchos casos, y por olivos y almendros monumentales.

Viñedo, Elaboración y Crianza

Selección de uva en campo y bodega. Hay una primera fase de encubado y pisado de la uva entera en los lagares de piedra, posteriormente despalillado 100% y trabajo breve con pieles, levaduras indígenas (no se utiliza ningún producto enológico que no sea sulfuroso en dosis bajas) , trabajo manual del sombrero durante la maceración-fermentación . Clarificación natural. Embotellado con filtración suave.