Vino Tinto Alazani Qvevri Saperavi

100% Saperavi

 Vino tinto seco.

Vino tinto agradable, profundo e interesante.

Botellas  75 cl.

Descripción detallada

Sabias que . . . . . . . 

El vino de Georgia es el más antiguo del mundo. Ubicado en la costa del Mar Negro, este pais tiene el honor de ser el primer productor de vinos del mundo. Patrick McGovern, arqueólogo molecular del Museo de Arqueologia y Antropologia de la Universidad de Pennsylvania, publicaba la historia de como se toparon con este hallazgo. En unas excavaciones realizadas a unos 50 Kms de Tbilisi, la capital del país, se habian encontrado restos de de cerámica que se habian utilizado para la elaboración de vino. Los restos encontrados eran de entre los años 6000 y 8100 antes de Cristo.

Viñedo, Elaboración y Crianza

La practica ancestral consiste en meter las bayas enteras en un recipiente y pisarlas con los pies en un palangana de madera llamado "satsnakheli". Despues, se almacena en recipientes de arcilla, enterrados en bodegas bajo tierra, que reciben el nombre de "kvevri". Aqui se produce la fermentación alcohólica. Posteriormente pasa a otra barrica para realizar la fermentación maloláctica. El vino es extraido directamente de esas vasijas, en jarras, y disponible para su consumo. 

Cata

	Vino tinto color rojo púrpura oscuro.
	En nariz aromas a frutas tropicales.
	Ideal para barbacoa de cerdo, queso y pasta.