95% Tempranillo y 5% Merlot

Denominación de Origen    Ribera del Duero

" El vino más emblematico de la bodega "

 
Botella  75 cl.

Descripción detallada

Elaboración y crianza

Viñedos calizo-arcillosos. Viñedos situados al sur de la Ribera, con un clima extraordinario de grandes oscilaciones térmicas diarias, sequías prolongadas y terruño arcillo-calizo poco profundo, allí se crían las uvas que dan lugar a este vino, nacido en tierras altas. Vendimia manual, selección de racimo.

Las viñas que se encuentran en el páramo calizo de Fompedraza están situadas a 912 metros de altitud sobre el nivel del mar, siendo una de las zonas de la Ribera que cuenta con unas características climatológicas diferentes al viñedo del valle. De aquí proceden los vinos más emblemáticos de la bodega: los “912 de altitud”.

12 meses mínimo en barrica francesa y 30 días de maceración.

Cata

	Vino tinto de capa media alta, color rojo guinda. Lágrima bien definida, limpio y brillante.
	Aromas varietales con recuerdos a frutas rojas y moras bien maduras. Piedra caliza húmeda que desaparecerá pronto para dar paso al cedro, tabaco, pastelería, horno de pan, tostados muy finos. Muy complejo, intensidad media. Sutileza y equilibrio entre las notas varietales y de crianza.
	Entrada dulce, los taninos de roble francés han realizado con gran elegancia su cometido. Rápidamente su equilibrada acidez nos aporta esa sensación de estar ante un vino vivo. Gran persistencia. El agradable amargor nos proporciona otra sensación más.

 Nota.-  Abrir 25 minutos antes del servicio.