100% Bronx

  Denominación de Origen      Vino de Pago

  " Una golosina para los amantes de los vinos dulces "

  " Es un vino exótico, envolvente y cálido "

     
" Vino dulce natural "

Botella 50 cl.

Descripción detallada

Sabias que . . . . .

La variedad Bronx es única en nuestro Pago, llegó por azar entremezclada con sarmientos de otra variedad blanca y se plantaron por error. Nuestra sorpresa fue cuando dio un fruto muy diferente al esperado, eran granos sin pepita y con un sabor extremadamente dulce y exótico. Estaba tan rica que decidimos hacer un vino dulce natural con ella por el simple placer de probar algo diferente. Quince años después es uno de nuestros vinos más singulares y reconocidos por nuestros clientes.

Variedades

Bronx, es el primer vino elaborado en España con este curioso varietal.

Elaboración

Uvas soleadas. Prensado hidráulico suave. Desfangado estático y fermentación controlada hasta los 15º de alcohol.

Cata

Brillante color oro viejo con reflejos anaranjados. Lágrima de tamaño medio y de recorrido muy lento.

Aromas de frutas exóticas muy maduras: maracuyá, mango y chirimoya, con notas de flores amarillas: caléndula amarilla, y un suave toque de polen.

Entrada voluptuosa, cremosa e intensa. Fantástico equilibrio entre acidez y dulzor, que se traduce en una sensación de frescura y viveza de larga persistencia en todo el paladar. Exuberante y perfumado recuerdo. Textura suave y untuosa, sensación rica y envolvente.

Maridaje

Es un vino ideal para acompañar quesos cremosos y curación corta, foie-gras de pato y terrinas de ave, así como postres dulces elaborados con frutas amarillas, crema inglesa, hojaldre, y dulces de sartén (torrijas, pestiños, hojuelas, buñuelos).