Las parcelas de Tempranillo fueron plantadas hace 35 – 45 años. Los viñedos de Graciano tienen aproximadamente 10 años.
Suelos pobres en materia orgánica, ricos en caliza donde a un metro de profundidad podemos encontrar arcilla roja. Producción 3 Kg/planta.
Vendimia manual tardía a finales de septiembre, principios de octubre para el Tempranillo, y más tarde sobre mediados de octubre para el Graciano.
Las uvas se clasifican meticulosamente en la bodega, fermentado en tanques de acero inoxidable usando levaduras autóctonas. La maloláctica ocurre en el tanque, para más tarde pasar a barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Cada variedad se elabora en lotes separados.