40% Moscatel, 40% Macabeo, 20% Airén.

 Denominación de Origen    Alicante

Un vino artesano de pequeña producción.  

Botella  75 cl.                                               

Menciones Recibidas

 92 Puntos Guia Peñin 2019                        !!  A G O T A D O  ¡¡

Descripción detallada

Sabias que . . . .

Es un vino blanco que refleja los 2 grandes terroirs de Alicante, elaborado con parcelas cultivadas de forma sostenible en la Marina Alta y en el Alto Vinalopó. La Moscatel Alejandría está bañada por la brisa del mar y el Macabeo y Airén por los vientos frescos del Altiplano del Alto Vinalopó. Moscatel y Airén cultivo en vaso tradicional, secano extremo y Macabeo espaldera baja con pequeños aportes de agua.

Antes de salir sus vinos al mercado ya han sido catados por los grandes críticos del mundo del vino como son José Peñin y Luis Gutiérrez (catador de la revista Wine Spector de Robert Parker).

Elaboracion y Crianza

La vinificación se realiza en pequeños depósitos de 5.000 litros con temperatura controlada a 15 ºC sin adición de levaduras, ni ningún tipo de aditivo para respetar al máximo su potencial Mediterráneo, permanece en contacto con sus lías finas hasta su embotellado, mínima dosificación de sulfuroso.

Cata

	La Moscatel Romano nos aporta notas de jazmín, cítricas, galán de noche, flor de azahar y pétalos de rosa, la Macabeo notas de hinojo, infusiones de camomila y té de roca, el Airén nos apoya con una nota calcárea y salina.
	El Airén nos apoya con una nota calcárea y salina.
	Perfecto maridaje con sushi, todo tipo de mariscos, pescados y arroces con pescado