100% Albarin

Denominación de Origen   Tierras de León

Añada       2020

Botella  75 cl.                                                 !! Pedido Minimo 2 Unidades ¡¡

Menciones recibidas

Medalla de Plata en los Decanter World Wine Awards 2011

Medalla de Bronce en el International Wine Challenge 2011

90 puntos Tanzer

90 puntos Guía Peñín

90 puntos Guía ABC

Descripción detallada

Sabias que . . . .

Al borde de la extinción, el equipo técnico de Pardevalles decidió apostar por su desarrollo, después de los resultados obtenidos en pruebas de microelaboración.
Muy agradable y apta para la vinificación, comienza a resurgir, siendo un hallazgo para los buscadores de vinos únicos y personales.
La uva presenta un color verde-amarillento, brillante y de forma ovalada. De maduración temprana, da lugar a vinos muy aromáticos, untuosos y de notable cuerpo.

Elaboración

Elaborado 100% con la uva autoctona Albarín.Tras una rigurosa selección de la vendimia y un cuidadoso transporte, los racimos despalillados pasan a depósitos de acero donde se someten a una maceración prefermentativa a baja Tª durante dos días.
Posteriormente se separa el mosto de los hollejos y se realiza un desfangado estático.
Iniciada la fermentación se mantiene a una Tª inferior a 15ºC.
Una vez que esta ha finalizado se clarifica y se filtra hasta su embotellado.

Cata

Vino blanco color amarillo brillante con reflejos verdosos.

En nariz presenta aroma a fruta fresca, destacando las notas vegetales y herbáceas de la variedad que aportan complejidad al conjunto.

En boca este vino blanco es fresco, ácido, afrutado, con notable cuerpo y con un paso en boca sabroso y persistente. Buen equilibrio.

Maridaje

Vino blanco que acompaña a pescados, pastas, mariscos y arroces no muy condimentados.