100% Merseguera
Denominación de Origen Valencia
Vino blanco natural, sin sulfitos y sin filtrar.
Botella 75 cl.
Tratamos nuestros suelos y vides respetando los preceptos de cultivo ecológico y sostenible. No utilizamos herbicidas, ni pesticidas químicos, ni abonos de síntesis. Utilizamos recursos naturales y abonos orgánicos que respetan el equilibrio del entorno y contribuyen a enrique- cer la biodiversidad en el viñedo. Observar y respetar es nuestro lema. La vendimia se realiza de madrugada para aprovechar la baja temperatura, de forma manual y en cajas de 10 kg, cuando llega a bodega se selec- ciona y se procesa sin ninguna adición de sulfitos con máxima higiene y rapidez para garantizar sus aromas y propiedades.
Se trata de un vino natural en el que la intervención humana ha sido mínima desde la viticultura a la elaboración. En este caso se han extremado al máximo todos los factores de calidad e higiene porque no se han utilizado sulfitos en ningún momento durante el proceso de elaboración para conservar todas las características organolépticas de la variedad en estado puro.
Este vino tiene una crianza en depósito de acero inoxidable de 2 meses con sus lías y no ha sido filtrado para preservar todos sus características aromáticas y estructurales. Con el tiempo podría presentar posos y algo de turbidez, que en ningún momento afectará negativamente a la calidad del vino y a la salud.
Vino blanco color amarillo limón pálido. Lágrima fina y de recorrido lento. Su aspecto es claro (se trata de un vino natural sin filtrar, y con el paso del tiempo podría presentar algo de turbidez, que en ningún caso afectará negativamente a los aromas y sabores, y por supuesto no representará ningún riesgo para la salud).
A copa parada aparecen intensos aromas de frutas de hueso: melocotón, nectarina, albaricoques. Tras agitarlo aparecen notas de fruta cítrica madura: piel de pomelo y pera.
Entrada fresca y limpia, seco y con fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Sensación de frescura y viveza de larga persistencia en todo el paladar. Elegante recuerdo perfumado destacando el sabor a nectarina y pomelo, así como notas de levadura fresca y miga de pan. Textura suave y untuosa, sensación rica y envolvente.
Es un vino ideal para acompañar platos de verduras horneadas, empanadas y quiches, ensaladas variadas y por supuesto con pescado blanco: merluza, lenguado, besugo, ... , y arroces y guisos de pescado.
13,5%
6º - 8º
Tel.: +34 687901883
E-mail: info@vinosycavasonline.es
Formulario de contacto