Sauvignon Blanc y Macabeo

Denominación de Origen  Utiel - Requena

Menciones recibidas

 91 Puntos Guia Peñin

Vino con una alta expresión aromática

Botella 75 cl.

Descripción detallada

Elaboración

Maceración pelicular de 24 horas. A continuación procedemos a separar el Mosto Flor del de prensa. Finalmente hacemos un desfangado por frío y posterior fermentación a 18ºC.

Cata

Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Limpio y Brillante.
Nariz con predominio de aromas provenientes de Sauvignon Blanc. Intensos aromas a flores blancas y  frutas tropicales.
En boca tiene acidez equilibrada, que le hace ser fresco e intenso. Gran permanencia de aromas en la vía retronasal. Vino sedoso, largo  y bien estructurado.