100% Verdejo

Denominación de Origen   Rueda

Máxima expresión de esta tierra de fuego y hielo, así como del carácter de sus gentes.

No existe otro blanco más gordo !!  Desmesuradas cantidades de manzanas, melocotones, albaricoques y hierba, muy, muy fresca. Es la verdejo, es la Seca (región en el corazón de la D.O. Rueda), es la cantidad de sol.                                                                                                     

Botella  75 cl.

Descripción detallada

Saber un poco más

La verdejo se expresa en Castilla León. Pero sólo en La Seca, muy cerca de Rueda, se encuentran las cepas viejas y el suelo propicio que nos proporcionan esta uva y estas levaduras autóctonas, tan importantes en la elaboración sobre lías de este enorme vino blanco. Máxima expresión de esta tierra de fuego y hielo, así como del carácter de sus gentes.

Vinificación

Vendimia realizada de noche a baja temperatura. A la llegada a bodega se produce una maceración en frío para incrementar la extracción aromática y posteriormente se fermenta en acero inoxidable durante unos 13 días a una temperatura controlada entorno a 14ºC.

Crianza

Vendimia manual, última semana de Septiembre.

Crianza de 4 meses sobre lias.

Cata

	Vino de color amarillo verdoso, con matices dorados.
	Nariz intensa, con notas tropicales como melón, papaya, maracuyá.
	Entrada en boca elegante, uniforme. Vino corpulento, graso, cremoso, marcado por la crianza sobre lías finas.
	Quesos frescos y suaves, sushi, pulpo al horno, arroz a banda, pastas con salsas ligeras.