Vino Blanco Ámfora

100% Moscatel de Alejandrtia

 Viñas en una tierra con historia, respetando las costumbres tradicionales.

                               Vino Amfora, intenso y distinguido

 Botella 75 cl.                                                              !! Pedido Minimo 3 Botellas ¡¡

Descripción detallada

Sabias que . . . . . 

Les Freses es una bodega nacida en un lugar que un día fue destinado al cultivo de fresas, junto al Parque Natural del Montgó, en la pequeña población de Jesús Pobre. El tiempo hizo su trabajo y enterró las antiguas plantas para hacer nacer el germen que hace tan especial el vino de Les Freses.

El Montgó contiene un tesoro datado en el s VI a.C, un poblado íbero fortificado con la tecnología necesaria para hacer y guardar vino. En 2017 el ceramista Carles Llarch crea con la tierra de nuestra finca y en base a los planos del yacimiento arqueológico, un ánfora R1, que emula esa producción ancestral para reivindicar el mérito y la dignidad de nuestros antepasados y de nuestra tierra.Elaboración y crianza.

Elaboración y Crianza 

La vendimia es manual en cajas de 12 kg con mesa de selección y despalillado, que esta añada se hizo el 17 de agosto de 2019, cada parcela en su momento óptimo de maduración. CRIANZA Fermentación con levaduras propias en pie de cuba y crianza de 7 meses sobre sus líneas de ánfora de barro de 350L, sin frío y con la misma intervención. No está estabilizada tartáricamente, por lo que puede presentar cristales precipitados. El ánfora ha sido desfangada una sola vez, para preservar al máximo el carácter de las parcelas y de la añada. Embotellado el 2 de abril de 2020 Producción: 1400 botellas de 0.75L

Cata

	Vino blanco color oro, limpio y brillante con reflejos pajizos.
	En nariz es intenso y distinguido, con aromas florales a jazmín y con notas vegetales a manzanilla e hinojo.
	En boca, es complejo, seco y salino, distinguimos su microoxigenación y sus levaduras, en retronasal recuerda la mantequilla fresca.