Vino Tinto Antidoto

100% Tempranillo

Denominación de Origen   Ribera del Duero

Vino Antidoto es el buque insignia, el primer vino que se elaboró en la bodega, buscando la profundidad y la expresividad de la Ribera del Duero soriana. 

Un vino tinto con un sutil matiz mineral, jugoso y seductor, a la vez que fresco y jovial, pero con una personalidad distinguida, para disfrutar en cualquier ocasion.

Botella 75 cl.

Descripción detallada

Viñedos

Los viñedos viejos, de entre 30 y 100 años, de la bodega están situados en una de las zonas más frescas de Ribera de Duero, a una altitud de 1000 metros en la provincia de Soria y están cultivados de una manera ecológica.

Antídoto es un vino tinto de las tierras de Soria que, desde su primera añada en 2009, ha visto crecer enormemente su popularidad. Procede de un mosaico de 550 parcelas de viñedos viejos, principalmente de una terraza con guijarros, situada en el municipio de Soto de San Esteban, en la zona más oriental de la DO Ribera de Duero. Allí, la variedad tinto fino (tempranillo) ofrece rendimientos muy bajos, de poco más de 3.000 kilos por hectárea, pero de una calidad excepcional.

Elaboración y crianza

Las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas y el trabajo de los viticultores se rige por principios ecológicos.

En bodega, la uva macera durante 6 días para, después de la fermentación, pasar a una crianza de 12 meses en roble francés de gran volumen y con algún uso anterior, respetando así mucho mejor la expresión de la fruta que con tanto esmero se trabaja durante todo el año.Cata

	Vino tinto color rojo picota.
	En nariz ofrece una deliciosa expresión frutal y floral, con un toque juvenil que refresca el paladar.
	En boca, es suave y aterciopelado, con una acidez equilibrada que aporta frescura y asegura un trago agradable. Su paso por barrica es discreto, dejando que la fruta sea la verdadera protagonista.