70% Merseguera, 15% Malvasia y 15% Viognier

Denominación de Origen     D.O.P.  El Terrerazo

Vino de la desconocida variedad autóctona valenciana Merseguera

Botella 75 cl

Descripción detallada

Vendimia

Manual en cajas de 15 Kgs del 24 de Agosto al 26 de Septiembre.

Vinificación

Cada variedad/parcela se vivnifica por separado. Mesa de selección, despalillado, estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas sobre 6ºC. Dépositos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura de 25 hl. a 50 hl. Fermentación alcohólicaentre 10º y 16ºC.

Envejecimiento

Crianza sobre las lias finas en depósito de acero inoxidable.

Cata

	Color amarillo brillante.
	En nariz, intensidad aromática media-alta, expresivo, notas de flor blanca, ligeros toques cítricos y notas de miel.
	En boca tiene entrada muy agradable, sensación de frescura, centro cremoso con volumen, goloso y con un final largo, con caracter mediterráneo.