100% Mencia

Denominación de Origen   Bierzo

Vino tinto elegante y equilibrado.

Botella 75 cl.                                         !! Pedido mínimo 2 unidades ¡¡

Descripción detallada

Viñedos, Elaboración y Crianza

Viñedo en laderas, con vasos de más de 80 años de edad y viñas en espaldera de 30 años de edad media.
Suelo arcilloso con canto rodado en superficie.
Maceración y fermentación alcohólica durante 10 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza en sus lías finas durante un periodo de 6 meses. Estabilización final y embotellado.

Cata:

	Vino tinto de color rojo violáceo, muy vivo y limpio.
	En nariz buena intensidad en nariz, muy fresco y con predominio de las notas varietales de frutos del bosque y florales (violeta).
	En boca es potente y goloso. Es amplio, fresco y untuoso. El tanino es maduro y redondo. Aparecen de nuevo las notas de fruta roja y fruta madura, notas florales y especiadas. Buen recorrido y persistencia.
	Combina perfectamente con carnes, caza, pasta, guisos y cocina tradicional de la zona del Bierzo.