40% Bobal, 30% Tempanillo y 30% Monastrell

Denominación de Origen    Valencia

Menciones recibidas

 89 Puntos Peñin

 Botella 75 cl.                                       !! Pedido Minimo 2 Botellas ¡¡

Descripción detallada

Elaboración

Maceración prefermentativa en frío de los hollejos y el mosto con remontados frecuentes. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Posterior paso a barrica de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y crianza durante 6 meses.

Cata

A la vista capa media alta, color rojo bermellón, brillante, limpio.

En nariz es franco, frutal con notas tostadas bien integradas, fresco y elegante.

Buena estructura en boca, es amable, sedoso, con acidez bien integrada, de posgusto largo.