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100% Monastrell
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Denominación de Origen Valencia
" Monastrell en estado puro vinificado en los tradicionales depósitos de cemento "
Botellas 75 cl.
Unidades
6,50 €/unid.IVA incluido
Descripción detallada
Sabias que . . . .
Esta uva Monastrell es elaborada como antiguamente lo hicieron los frailes, en los tradicionales depósitos de cemento. Es un vino de finca, procedente de varias parcelas de Casa Los Frailes a partir de viñedos de 25 años de Monastrell en riguroso secano.
Estos vinos pueden ser disfrutados desde su lanzamiento, han demostrado una gran capacidad de guarda de 5 a 10 años.
Viñedo, Elaboración y Crianza
Toda la vendimia es manual dado que toda la Monastrell se encuentra en vaso. Tanto la fermentación malolactica como la crianza durante 4-5 meses se realizan en los lagares antiguos del s. XVIII que los frailes utilizaban para elaborar los vinos. Actualmente utilizamos estos depósitos de cemento son idóneos para la crianza de la Monastrell por la porosidad de los materiales que los conforman permitiendo microxigenar y evolucionar una variedad tan reductiva como la Monastrell.
Cata
Graduación
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13%
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Temperatura de consumo
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16º - 17º |