Vino Tinto La Novicia

100% Bobal

Denominación de Origen Utiel - Requena

Vino tinto La Novicia es pura armónia entre sensaciones de fruta y matices a crianza.

Botella 75 cl.

Unidades

7,80 €/unid.

IVA incluido

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Descripción detallada

Elaboración y crianza

Viñedos viejos de secano. Vendimia manual en cajas de 20 kg.

Maceración prefermentativa de 24h a 12ºC. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Crianza en barricas bordelesas de 225 litros de roble francés durante tres meses.

Cata

	Vino tinto color rojo vivo de tono rubí de alta intensidad y capa.
	En nariz aromáticamente penetrante donde destaca la fruta silvestre negra bien madura acompañado de torrefactos bien integrados provenientes de un ligero paso por barrica francesa. Al oxigenarse despliega una nueva paleta aromática muy sutil de flores azules.
	En boca elegancia, volumen y cremosidad se dan a conocer en su paso por boca con una entrada amplia que finaliza en taninos suaves y maduros junto con las notas de torrefacción que vuelven a aparecer. Final largo y suave.
	Su complejidad aromática, su intensidad y estructura, lo convierte en un vino perfecto para disfrutarlo con calma, para dejar que realce platos suculentos de legumbres, carnes guisadas y asadas, y todas las elaboraciones que requieran de un buen horno de leña, y al terminar la comida, llevarse una copa a un sillón junto a la chimenea.