Vino Tinto La Mujer Caballo Blau

100% Arco

Denominación de Origen Valencia

Añada 2019

El mimo de su elaboración, que incluye fermentación en tinas, y leve crianza sobre sus propias lías en barrica usada, y su no filtrado, acompaña las bondades de un vino fresco y apetecible con sensación final profunda, especiada y mineral.

Elaboración 864 botellas

Menciones recibidas

93 Puntos Parker 2020
92 Puntos Peñin

Botellas 75 cl.

Unidades

22,95 €/unid.

IVA incluido

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Descripción detallada

Viñedos

Vino elaborado con las uvas de una pequeña parcela, plantada en el año 1972, situada en la ladera de la sierra de l’Ombria, con un suelo muy pedregoso, franco arenoso y fresco, y otros viñedos más jóvenes plantados a través de una selección masal de la finca original. Viñas conducidas en vaso en la viña vieja y en espaldera en las jóvenes, cultivadas con métodos respetuosos con el medio ambiente y con poca intervención en el suelo, gestionando la flora autóctona como aliada en el cultivo.

Elaboración y Crianza

Vendimia manual en cajas de 15 Kg, con rendimientos de 15-20 hl/Ha. Despalillado parcial y ligero estrujado. Fermentación en una tina de 750 litros, con pie de cuba de levaduras salvajes, temperatura controlada, con maceración corta y muy suave. Fermentación maloláctica en barrica y crianza de 8 meses en barrica usada con sus propias lias.

Embotellado 1 de agosto de 2020, sin filtrar ni clarificar.

Cata

	Vino tinto color rojo cereza y capa media, glicérico en copa y muy brillante.
	En nariz es fresco y profundo, pétalos de flores y frutas rojas, con notas cremosas, con matices muy suaves e integrados de tostado.
	En boca entrada fresca y ligera, pero que llena la boca con su volumen. Tanino muy suave, integrado y maduro.