100% Tempranillo
Denominación de Origen Vino de Zona
Meciones Recibidas
90 Puntos Robert Parker
Botellas 75 cl.
Unidades
Descripción detallada Sabias que . . . . .
Este vino procedente del ensamblaje de los diferentes viñedos de la familia Hernáiz en los siguientes pueblos de Rioja Alta: Fuenmayor, Cenicero, Navarrete, Hornos de Moncalvillo y Baños de Rioja.
Viñedos
Tempranillo, en su mayoría en el sistema tradicional de vaso con una edad media de 30 años. Estos viñedos a pesar de ser Rioja Alta no se encuentra en una zona tan extrema como la finca de más renombre de la familia “La Emperatriz”. El microclima es menos atlántico y los vinos no exigen de una larga crianza para enseñar todo su potencial.
Elaboración y Crianza
En depósitos de cemento y acero inoxidable con suaves remontados y a baja temperatura. Hace la fermentación maloláctica en depósitos de cemento, una tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.
Crianza de 5 meses en depósito de cemento, tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.
Embotellado
Al comienzo de la primavera, antes del embotellado se añade un 10% de vino de la cosecha anterior que ha permanecido un año en barrica de roble.
Cata
Vino tinto color rojo cereza intenso con borde violáceo.
En nariz aromas de violeta y frutillos rojos silvestres sobre un fondo tostado con toques de caramelo de fresa y regaliz rojo.
En boca sigue mandando el carácter primario y frutal con abundantes recuerdos de bayas y maceración. Es un tinto directo y fresco.
Este tinto directo y fresco tiene el empuje suficiente para acompañar guisos de legumbres o animar cualquier barbacoa.
Graduación
13,5%
Temperatura de consumo
16º
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