Vino Tinto Ceramic Monastrell

100% Monastrell

Denominación de Origen Valencia

Vuelta al origen con Ceramic Monastrell, vino criado en tinajas.

Vino de marcado carácter mediterráneo con doble crianza.

Meciones Recibidas

91 Puntos Guia Peñin

Botellas 75 cl.

Unidades

15,50 €/unid.

IVA incluido

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Descripción detallada

Sabias que . . . . . .

Bodegas Vicente Gandía ha querido con Ceramic Monastrell criado en Tinaja volver al origen, tanto en la forma de elaborar el vino como en la variedad de uva empleada. Hablar del uso de la cerámica nos remonta al pasado cuando las antiguas civilizaciones comenzaron a elaborar vino, este material se utilizaba tanto en la crianza como en el transporte. En cuanto a la variedad de uva hemos utilizado el Monastrell porque nos transporta al origen de la bodega allá por 1885 cuando Vicente Gandía comenzaba a comercializar sus primeras barricas de vino elaborado con este varietal.

Este vino ha sido elaborado con doble crianza, tanto en tinaja de cerámica como en barricas de roble, y consigue que se expresen todas las tipicidades de su 'terroir'.

Elaboración y Crianza

Ceràmic, del griego antiguo “Keramiké” (hecho de arcilla) es un vino elaborado con uvas de la variedad Monastrellprodedente de viñas viejas situadas en parcelas de estricto secano. El vino, de la añada de 2019 y del que se han producido cerca 40.000 botellas, se ha criado durante once meses en barricas de roble, cinco meses más en ánforas de barro recubiertas por una resina llamada colofonia y cinco meses más en botella. La micro oxigenación que permite este material a través de las paredes del recipiente, produce un aporte lento y continuo de oxígeno que preserva y potencia el sabor de la fruta aportando frescura y expresividadmientras que el paso por barrica aporta una gran finura y elegancia a nuestros vinos, a la vez que permite que estos sean muy respetuosos con las características específicas del terroir.

Cata

	Vino tinto color rojo intenso, oscuro y con ribetes vivos.
	En nariz se muestra elegante y fresco con finos tostados, ciruela madura y especiada, hoja de tabaco, brea y pétalo seco. Tiene profundidad y cueros selectos.
	En boca es muy sabroso, con especias exóticas, buena acidez y un punto salino interesante. Tanino con tacto de hollejo noble madurado y caco en polvo. Largo y con recuerdo final de cítrico y fruta madura.