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100% Tinto Fino
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Denominación de Origen Ribera del Duero
Una estrella en Ribera del Duero
Desde su arraigo al suelo, Pago del Cielo alza su mirada a las estrellas en busca de una complicidad mágica que se ve materializada en forma y fondo en sus vinos actuales.
Botellas 75 cl.
Unidades
9,25 €/unid.IVA incluido
Descripción detallada
Sabias que . . . . .
A casi 900 metros de altitud se pueden acariciar las estrellas. Y jugar a dar forma a las nubes. El aroma del atardecer es más intenso. Y la luz del sol reposa sobre la tierra con todo su esplendor. A casi 900 metros de altitud nace Celeste, el primer Ribera del Duero de la familia Torres.
En los viñedos del valle del Duero puede leerse la historia de este lugar, escrita por los pastores y los agricultores que antaño la moraban.
Dicen que en lo más alto de estas tierras las frías noches y los calurosos días se combinan a la perfección con los vientos de las montañas, y que traen los recuerdos de los primeros cuidados de la vid, ya en el siglo XII. Es ahí en lo alto donde madura la uva en el silencio de la noche estrellada. Esperando pacientemente el día en que se hará realidad su gran sueño: convertirse en un Ribera del Duero digno de elogio.
Viñedo, Elaboración y Crianza
Maceración durante 15 días con los hollejos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (20-26ºC) durante una semana aproximadamente.
Crianza de tres meses en barrica.
Cata
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Vino tinto color cereza oscuro y cubierto.
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En nariz intenso aroma de frutos negros (cerezas), con un fino matiz ahumado.
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En boca es aterciopelado, jugoso y lleno de rica materia frutal, con un tanino fino, maduro y bien pulido. |
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Ideal acompañamiento de platos con carne y de verduras.
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Graduación
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13,5%
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Temperatura de consumo
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12º - 14º |