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100% Tinto Fino
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Denominación de Origen Ribera del Duero
Una estrella en Ribera del Duero
Celeste Crianza es un vino opulento con mucha fruta, cuerpo y color. Y por eso, Celeste es único. Como un instante de cielo de Ribera del Duero.
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Meciones Recibidas
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92 puntos, JamesSuckling 2018 (Reino Unido)
90 puntos, Decanter 2018 (Reino Unido)
Botellas 75 cl.
Unidades
18,90 €/unid.IVA incluido
Descripción detallada
Sabias que . . . . .
A casi 900 metros de altitud se pueden acariciar las estrellas. Y jugar a dar forma a las nubes. El aroma del atardecer es más intenso. Y la luz del sol reposa sobre la tierra con todo su esplendor. A casi 900 metros de altitud nace Celeste, el primer Ribera del Duero de la familia Torres.
En los viñedos del valle del Duero puede leerse la historia de este lugar, escrita por los pastores y los agricultores que antaño la moraban.
Dicen que en lo más alto de estas tierras las frías noches y los calurosos días se combinan a la perfección con los vientos de las montañas, y que traen los recuerdos de los primeros cuidados de la vid, ya en el siglo XII. Es ahí en lo alto donde madura la uva en el silencio de la noche estrellada. Esperando pacientemente el día en que se hará realidad su gran sueño: convertirse en un Ribera del Duero digno de elogio.
Viñedo, Elaboración y Crianza
Tiempo de maceración: 15-20 días, fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. Fermentación maloláctica realizada en barrica nueva en un alto porcentaje, con crianza sobre lías de 2 meses. Tiempo de fermentación: 1 semana aproximadamente
Temperatura de fermentación: 25-30°C
Crianza: Durante 12 meses en roble francés y americano (20% barrica nueva) Tiempo envejecimiento en botella: Mínimo 12 meses
Cata
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Vino tinto color cereza con reflejos granate.
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En nariz delicioso y voluptuoso aroma de frutos negros (arándanos), muy maduros, con finas notas de café torrefacto y frutos secos (ciruelas pasas).
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En boca denso, carnoso, con una sensualidad sabrosa que tiene una persistencia impresionante. |
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Con suaves características tánicas y frutales es el acompañamiento ideal de gran variedad de recetas de carne incluyendo asados y caza.
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Graduación
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14,5%
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Temperatura de consumo
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14º - 16º |