100% Bobal

Denominación de Origen   Utiel - Requena

Bobal Rosa es fruto de una elaboración cuidada y pausada, de imagen atractiva y color envolvente.  

Botella  75 cl.                                                    

Descripción detallada

Elaboración y Crianza

Bobal Rosa ha sido elaborado por prensado directo de uvas enteras. Realizamos un prensado suave para extraer solo el 50% de rendimiento y obtener así un mosto fino y rico en aromas primarios. Antes de fermentar, lo dejamos macerar cuatro días con sus burbas para potenciar su cuerpo y redondez.  Se fermenta a 14ºC durante tres semanas y, posteriormente, permanece en contacto con sus lías durante tres meses, generando una sensación en boca de untuosidad y volumen. Este vino rosado, es fruto de una elaboración cuidada y pausada, de imagen atractiva y color envolvente.

Cata

	A la vista color rosa muy pálido de reflejos cobrizos.
	En nariz expresa aromas delicados de rosa, frutas rojas y pomelo.
	En boca es ágil, fresco y de trago muy amable y untuoso. Es el perfecto acompañante de aperitivos, entrantes ligeros como ensaladas, primeros platos como arroces y pastas y también, carnes blancas asadas o guisadas.