100% Verdejo

Denominación de Origen      Rueda

Vino blanco estructurado, con frescura y un toque anisado.

Botella  75 cl.                                                !! Pedido Minimo 3 Unidades ¡¡

                                                                                                                   

Descripción detallada

Viñedos

Edad del viñedo 20 - 30 años.

Elaboración y crianza

Vendimia nocturna a máquina (para preservar la frescura de la uva).  Exclusivamente mosto flor de primera prensada en prensa neumática de menbrana. Maceración en frio del mosto con las pieles. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 17ºC. Desfangado estático, clarificación y tratamiento de frio. Embotellado.

Cata

	Vino blanco color amarillo pajizo brillante con reflejos sedosos.
	Limpio en nariz, intenso y complejo, con aromas de fruta blanca (pera), citricos (manzana verde, ralladura de limón, pomelo) y un toque anisado al final.
	Entrada elegante y untuosa, con cuerpo y extracto y un toque de amargor final tipico de la variedad verdejo.
	Ideal para aperitivos, ensaladas, mariscos, pescados y carnes ahumadas ó marinadas, asi como comida japonesa.