100% Gewürztraminer

Denominación de Origen     Somontano

Menciones recibidas

 Baco de Oro 2015

Botella  75 cl.

Descripción detallada

Elaboración

Las uvas son seleccionadas y vendimiadas por la noche. La maceración se realiza en frío cuando están recién vendimiadas. La fermentación a unos 10-12º. Clarificación, filtrado y estabilización en frío hasta su embotellamiento.

Cata

Color amarillo dorado con finos bordes verdosos. Brillante.

Marcado aroma varietal muy sugerente. Mucha fruta tropical, con destacados aromas de lychi, cítricos y manzana verde. Los aromas florales (rosa y jazmín) ganan al mover la copa.

En boca es muy afrutado. De paso sedoso, aromáticas notas florales. Algo dulce y fresco.

Maridaje

Aperitivo, Entrantes suaves, Pastas con salsa de pescado, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Quesos curados, Platos orientales, Foie mi-cuit.