Coupage de Chardonnay y Macabeo

Denominación de Origen     Somontano

Elegante vino blanco donde se aprecian, frescura y los matices de la chardonnay y el macabeo.

Botella  75 cl.

Descripción detallada

Viñedos y Elaboración

Las uvas seleccionadas se cultivan en viñedos que fueron plantados entre los años 1988 y 2000. Se encuentran a una altitud entre 350 y 450 metros. Los suelos son francos del Mioceno, franco-arenosos y con gran abundancia de piedras.

La vendímia de ambas variedades se realiza en epocas diferentes y la uva se enfría antes de ser prensada. La fermentación alcohólica se produce lentamente a temperatura controlada de 16º en depósitos de acero inoxidable.

El vino antes de ser embotellado, se trasvasa en varias ocasiones y pasa por un proceso de filtrado.

Cata

Color amarillo pajizo, brillante y limpio.

En nariz tiene unos aromas frescos, destacando lo mejor de cada variedad; afrutado, toques herbaceos y muy expresivo.

En boca es sugestivo y fresco, buena cidez, equilibrado y elegante.

Maridaje

Aperitivo, Entrantes suaves, Arroces de pescado, Pescado Azul y Pescado Blanco, todos ellos a la parrila ó al horno.