80% Moscatel de Alejandria y 20% Moscatel Grano Menudo

Denominación de Origen   Valencia

Vino blanco delicado, muy aromático, fresco y equilibrado.

 Un Moscatel seco que rompe esquemas.

Menciones recibidas

Medalla de Plata Concurso Mundial Bruxelles 2017

Botella  75 cl.                                                  !! Pedido Minimo 2 Unidades ¡¡

Descripción detallada

Elaboración y Crianza

Cada variedad por separado, con procesos similares en cada una de ellas: Despalillado/estrujado de la uva encubado en vinificador en frío durante 18h. Sangrado del mosto y  prensado separando presiones hasta 0,5 bares y a partir de ahí el mosto se desecha. Desfangado estático con frío durante 24h a 10ºC. Trasiego separando muy bien los claros y fermentación con levadura autóctona, tratando de extraer las mejores cualidades del Moscatel).Temperatura de fermentación: 13-16º

Cata

	Color amarillo con ribetes verdosos.
	Vino de gran expresión varietal, con aromas de flor blanca, y uva fresca.
	De paso ligero por boca con el punto justo del dulce residual del mosto, lo que lo hace muy agradable en boca.