100% Moscatel de Alejandrtia

El vino te puede transportar en el tiempo, y es lo que se pretende con los vinos de  Les Freses.  

Viñas en una tierra con historia, respetando las costumbres tradicionales.

Con este vino se pretende el objetivo de devolver la dignidad a la moscatel .

Botella 75 cl.                                                         !! Pedido Minimo 3 Botellas ¡¡

Descripción detallada

Sabias que . . . . . 

Les Freses es una bodega nacida en un lugar que un día fue destinado al cultivo de fresas, junto al Parque Natural del Montgó, en la pequeña población de Jesús Pobre. El tiempo hizo su trabajo y enterró las antiguas plantas para hacer nacer el germen que hace tan especial el vino de Les Freses.

La bodega está  ubicada en una comarca de gran historia vinícola como La Marina Alta alicantina, no en vano cerca de allí se encuentran los restos del Alto de Benimaquía, lugar donde los íberos construyeron la que está considerada primera bodega de Europa.

Queremos “contar” a través de nuestros vinos, la grandeza de la variedad, no sólo para licorosos o vinos de postre, sino también para grandes secos blancos por su potencial aromático y gustativo.

Elaboración y crianza

100% moscatel de Alejandria (distintos clones, pies y subvariedades) plantado en espaldera a doble guyot con una producción media por hectárea de 3500 kg/ha. Vendimiamos manualmente en cajas de 12kg con mesa de selección y despalillado. Hicimos la vendimia entre el 15 de agosto y el 29 de septiembre, parcela a parcela según su momento óptimo de maduración.

Arranca la fermentación con levaduras propias de un pie de cuba 5 dias previo a vendimia y la mantenemos con la temperatura controlada a 14ºC en depositos de inox.

Crianza de 3 meses sobre lias finas en su primer lote de 2300 botellas, embotellado el 18 de noviembre. 4 meses en Segundo lote embotellado el 29 de enero de 2020 del resto hasta un total de 22666 botellas de 0.75l.

Cata

	Vino blanco color amarillo pajizo claro, brillante y con reflejos verdes típicos de la moscatel.
	En nariz es un moscatel lleno de flores frescas, jazmin, flor de azahar, manzanilla, rosa y polvos de talco. Intenso y distinguido.
	En boca, placentero, citrico con limoncillo, tiene pétalos carmosos y fruta acidulce y su retrogusto es largo en boca, de hinojo, jengibre y pimienta blanca, salino y de toque a pomelo.