Vino Blanco de Parcela Vallejo Avenas

100%  Chardonnay

Denominación de Origen      Utiel - Requena

Evino más exclusivo de Bodegas Murviedro

La estética del Vallejo Avenas Chardonnay refleja su estilo exclusivo, sofisticado y elegante, clásico y moderno a la vez.

Producción  8.753 botellas

Botella  75 cl.

Descripción detallada

Sabias que . . . . 

La imagen que la ilustra es una recreación artística de un mapa de las parcelas del lugar.

Viñedos

Venta del Moro. La Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena goza de una identidad geográfica homogénea, está asentada sobre una meseta de 45 Km de diámetro, y unos rasgos climáticos comunes. Comprende más de 1.800 km2 con una altitud media sobre el nivel del mar de 700m.

Suelo arcillo calcáreo con textura arcillo arenosa. Poco profundo. Es un suelo pobre cuya peculiaridad es la superposición de horizontes de calizas y margas arcillosas rojas y areniscas finas formados en la era terciaria. Por ello, disfrutamos de un terreno muy bien oxigenado con gran riqueza biológica y de un gran potencial vitícola.

Elaboración y crianza

Prensado directo de la uva y ligero prensado en la que únicamente las primeras fracciones se utilizan. Fermentación a 18ºC en barrica, con levaduras silvestres, lo que resalta el caracter de su terruño, y permanencia sobre sus lías  durante 5 meses. Envejecimiento durante un mínimo de 6 meses en barricas de 500L. Con ello se consigue la tipicidad del varietal que, unida a las características del enclave, reflejan su personalidad tan peculiar.

Cata

	Vino blanco color amarillo pálido, limpio y brillante.
	En nariz aroma de buena intensidad y complejidad, fresco con predominio de notas de fruta blanca madura, piña, ligeros tonos cítricos y recuerdos a frutos secos.
	Aroma de buena intensidad y complejidad, fresco con predominio de notas de fruta blanca madura, piña, ligeros tonos cítricos y recuerdos a frutos secos. En retrogusto vuelven las notas a fruta blanca madura y sensación de cremosidad.
	Ideal para aperitivos, ensaladas, mariscos, pescados y carnes ahumadas ó marinadas.