70%  Merseguera y 30% Malvasia

Denominación de Origen      Valencia

Apto para veganos

Botella  75 cl.                                                      

Descripción detallada

Viñedos

Situados en la finca Conejeros a 850 mts sobre el nivel del mar, en el interior de la provincia de Valencia. Suelo arenoso-arcilloso y calizo.

Elaboración y crianza

Cada variedad y parcela por separado.

Seleccionada en el campo, manual y en cajas de 15 kgs.

Mesa de selección de racimos, despalillado y estrujado leve. Maceración en frio de 4 a 8 horas dependiendo de parcela y variedad sobre 6ºC en depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación alcoholica entre 10º y 17º con levadura autóctona.

Crianza sobre lias en depósito de acero inoxidable.

Cata

	Vino blanco color amarillo pajizo limpido y brillante.
	Aromas predominantes de flores blancas con notas de frutas tropicales.
	Entrada untuosa, acidez equilibrada y final largo.
	Ideal para aperitivos, ensaladas, mariscos, pescados y carnes ahumadas ó marinadas.