70%Verdil, 10% Chardonnay, 10% Viognier y 10% Sauvignon Blanc

Denominación de Origen      Valencia

Vino complejo elegante y fresco

Botella  75 cl.                                           

Descripción detallada

Sabias que . . . . . 

La añada 2019, ha sido sin duda la mejor añada de la historia de Bodegas Enguera. Las noches frescas del verano, el gradual cambio de temperaturas y las lluvias bien repartidas hicieron posible un notable salto de calidad en nuestro blanco más preciado.

La evolución en botella es muy favorable. Se incrementa la sensación de volumen en boca y se potencian los aromas a miel, mantequilla, vainilla.

Viñedos

Uva procedente de los mejores viñedos de nuestra finca Casa Corones, ubicada en el corazón de Fontanars dels Alforins a 700 m sobre el nivel del mar. Viñedo en secano de 20 años de edad. Producción 2,2 kg/cepa. Suelos calcáreos, franco-arcillosos. Alto porcentaje de caliza activa.

Elaboración y crianza

Vendimia manual en cajas de 15 kilos.

Fermentación en barrica de roble francés de segundo-tercer uso y posterior crianza de 4,5 meses. 

Cata

	Vino blanco de aspecto brillante, de color amarillo dorado.
	En nariz gran complejidad e intensidad aromática, vino muy floral, flores blancas, flor de azahar, destacan aromas de melocotón, albaricoque, mantequilla, crema, ligeras notas cítricas, limón. Especiados de la madera, vainilla, notas de almendra, ahumados.
	Gran untuosidad en boca, buena acidez, muy equilibrado. Post-gusto largo. Vino que destaca por una gran personalidad.
	Ideal para aperitivos, ensaladas, mariscos, pescados y carnes ahumadas ó marinadas.