Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de vinas viejas de baja producción Este vino tinto demuestra el potencial de calidad de la variedad Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas de madera de roble americano durante doce meses y a continuación un minimo de doce meses en botella.
Cata