Cabernet Sauvignon y Monastrell

Denominación de Origen   Alicante

Maravillosa sintonía entre variedades, personalidad, caracter y buena estructura.  

Botella 75 cl.                                                     !!  Caja de 6 Unidades, aqui  ¡¡

Descripción detallada

Viñedos

Sobre tierras areno-limosas, frescas y de buen drenaje cultivan el Cabernet Sauvignon podado a doble-guyot ideal para controlar y repartir los racimos y retrasar la maduración; el Monastrell está cultivado en suelo franco-arenoso, en riguroso secano, en vaso y con baja densidad plantas  hectárea.

Elaboración y crianza

Fermentado en pequeño depósitos de acero-inoxidable a baja temperatura (25 ºC) la fermentación maloláctica se realizó en barrica y el vino se ha criado durante 11 meses en barricas de roble Francés Allier y roble Americano Oregón.

Debido a su elaboración artesanal puede contener sedimentos naturales con la edad.

Cata

	Vino de capa alta, color rojo rubí con ribete teja.
	En fase olfativa es muy mineral, tranquilo y sosegado con excelentes aromas a grafito, piedras negras,  humus y tierra recién labrada, fresco, balsámico con recuerdos a eucalipto y mentol.
	En boca es intenso con carácter maduro, denso y carnoso.