Champagne Tarlant Zero Brut Nature

33% Pinot Noir, 33% Chardonnay y 33% Meunier

Origen         A.O.C. Champagne    

Botella 75 cl.

Descripción detallada

Sabias que . . . . .

En el siglo XVII, antes de la era de Dom Pérignon, la familian Tarlant ya cultivaba la viña en la Champagne del Valle del Marne. Los hermanos Mélanie y Benoît son la 12o generación y marcan un gran cambio tanto en el domaine como en la Champagne: cero dosage y la inclusión de las variedades ancestrales.  

Elaboracion y Envejecimiento 

Las uvas proceden de 4 viñedos de los pueblos de Oeuilly y Celles-lès-Condé con una edad media de 40 años.

La primera fermentación de parte de la uva se realiza en barricas de roble. A continuación, el champán envejece durante al menos 6 años en la bodega sobre levaduras. Tras el degüelle reposa en bodega otros 6 meses.

Dosis: 0 g/l (es decir, champán sin azúcar añadido)

Cata

	A la vista amarillo dorado con reflejos verde claro y perlaje cremoso.
	Nariz con potentes aromas cremosos.Vivo y complejo, con notas de fruta, cítricos, miel.
	La boca entrada en boca equilibrada y larga En boca es seco y limpio con acidez natural. Revela notas de corteza de pan tostado, pomelo y manzana verde. El final largo también ofrece una sutil salinidad. Una hermosa expresión tanto de uvas como de terroir. Con cuerpo, complejo y muy fresco. Postgusto largo.
	Embutidos, primeros platos a base de carne o pescado