Champagne Agrapart & Fils Les 7 Crus Brut

90% Chardonnay y 10% Pinot Noir

Origen         A.O.C. Champagne    

Un “básico” elaborado a partir de 7 crus diferentes y dos añadas que ofrece una perfecta armonía entre mineralidad y carácter frutal, entre elegancia y cremosidad.

                         
Perfecto Champagne, equilibrado en elegancia y estructura.

Botella 75 cl.

Menciones recibidas

Descripción detallada

Sabias que . . . . .

En Agrapart aseguran estar orgullosos de no comprar uva, y de trabajar, por tanto, con la que poseen en sus 12 ha., principalmente en territorios Grand Cru. La calidad de la uva chardonnay en estos pueblos de la Côte de Blancs explica la alta calidad de estas burbujas. Su afamado 7 Crus es fruto de un ensamblaje de siete pueblos: Avize, Oger, Cramant, Oiry, Avenay Val´Or, Coligny y Vauciennes (estos tres últimos, pueblos premier cru)

Su nombre hace referencia a los siete pueblos calificados como grand cru o premier cru de los que proceden los viñedos.

Pascal Agrapart no clarifica, filtra o estabiliza ninguno de sus vinos.

Elaboracion y Envejecimiento 

Elaborado por el método champagnoise o segunda fermentación en la botella, con mezcla de vinos de dos añadas..

Primeramente, Agrapart fermenta sus vinos bases principalmente en depósitos de acero inoxidable a partir de levaduras propias del viñedo, excepto un 25% del vino que fermenta en barricas de roble de unos 650 litros.  

El champagne pasa unos 36 meses sobre sus lías ganando complejidad y finura y para lo más amantes de la información, Agrapart es de los productores que hace reflejar en la etiqueta la fecha de embotellado y de degüelle.

El degüelle se realiza dos meses antes de la fecha de salida al mercado. Dosaje de 7 gramos de azúcar por litro.   

Cata

	En nariz aromas de cítricos maduros, manzanas amarillas y flores blancas. Nariz fresca.
	En boca paladar suave, envolvente, mineral y con un ligero punto salino. Final muy expresivo. Su carácter mineral, salino lo hace bastante largo.
	Pescados, sushi y quesos cremosos. Pasta. Arroces de ave o de pescado.