100% Macabeo

Denomación de Origen       Cava D.O.

" Cava Idilicum Brut, paladar muy refrescante " 

Botella  75  cl.                                                  !! Pedido Minimo 3 Unidades ¡¡

Descripción detallada

Elaboración y crianza

La elaboracion del vino base fue gestada de la vendimia natural en primeros días de septiembre. Luego en bodega se realizó una decantación del mosto en frío a 10 grados centigrados durante 24 horas.

La fermentación fue controlada por frío a 16ºC durante un total de 15 días.

La elaboracion del cava fue gestada en los meses de enero y febrero se realiza el tiraje con selección de levaduras. La segunda fermentación y envejecimiento se realiza entre 15 y 17º C en las cavas de la bodega, con una duración de su crianza sobre lías de 12 meses.

Cata

Color amarillo dorado pálido, una burbuja muy fina y constante. 

En nariz destaca por sus aromas de fruta blanca y de pastelería.

En boca presenta una entrada refrescante con carbónico muy agradable y bien equilibrado dando paso a una sensación de fruta fresca.

Maridaje

 Acompaña perfectamente aperitivos y postres.