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100% Bobal
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Denominación de Origen Utiel - Requena
Como viticultores y elaboradores, buscamos la expresión lo más honesta posible de las variedades Bobal y Macabeo plantadas por nuestros antepasados, estableciendo un pacto tácito con el territorio y con los orígenes; un pacto cómplice que pretende la expresión de historias genuinamente honestas capaces de expresar las singularidades del paisaje a través del vino.
Botellas 75 cl.
Unidades
12,25 €/unid.IVA incluido
Descripción detallada
Sabias que . . . . . .
Es el primer vino tinto Mon Roble elaborado en la bodega.
La bodega fue construida en 1886 (entonces con el nombre de Casa la Viña) por Fidel García Berlanga, abuelo del cineasta español en el centro de su finca vigilada por una torre palomar. Los antiguos depósitos de fermantación en hormigón horadan el sótano y almacenan ahora los nuevos vinos.
Viñedo, Elaboración y Crianza
Viñedos de más de 60 años, plantados en vaso y sin regadio. La vendimia se realiza manualmente y por la noche.
El vino fermenta parcialmente en barricas de roble francés y posteriormente se trasiega a barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. Los vinos son criados posteriormente en las mismas barricas durante 4 meses con frecuentes “bâtonnage”.
Cata
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Vino tinto color rojo picota brillante con ribete violáceo.
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En nariz aromas afrutados de bayas maduras, como fresas, frambuesas y cassis con notas especiadas y balsámicas del bosque mediterráneo, seguidas de unas ligeras notas tostadas del roble.
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En boca muy sabroso, recorrido afrutado, taninos suaves y ligeros recuerdos a vainilla con un final elegante. |
Graduación
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14%
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Temperatura de consumo
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18º
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