75% Macabeo y 25% Chardonnay

Denomación de Origen       Cava D.O.

" Cavas frescos y cremosos "

 Cava apto para vegetarianos y veganos.

Botella  75  cl.

Descripción detallada

Elaboración y crianza

Selección de uvas de la variedad Macabeo y Chardonnay que han sido cultivadas según las normas de Agricultura Ecológica. Dicha producción de vino ecológico, se basa en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, logrando de esta forma obtener alimentos ecológicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada. Las uvas son vendimiadas a principios de septiembre. Maceración en frío sobre prensa neumática. Fermentación a 14ºC en depósitos de acero inoxidable. En enero se realiza el tiraje, pasando a fermentar en botella. El Cava se conserva en rima un mínimo de once meses. No se añade licor de expedición para respetar la pureza del cava.

Vino apto para vegetarianos y veganos.

Cata

	Cava blanco color amarillo pálido con reflejos verdosos. Espuma densa y burbuja fina y bien integrada.
	Nariz con carácter de fruta fresca, y un poco floral bajo un fondo de crianza en lías.
	En boca fresco, con sensación de cremosidad, bien equilibrado, con un final a frutas blancas. Carbónico bien integrado.
	Ideal como aperitivo, entrantes y postres no demasiado dulces