95% Tempranillo, Mazuelo y Graciano

Denominación de Origen   Rioja

Un valor seguro para los amantes de los clásicos de Rioja.

Degustar este vino tinto es todo un placer.

Botella  75 cl.                                                  !! Pedido Minimo 2 Unidades ¡¡

Descripción detallada

Sabias que . . . .

Los viñedos son cuidadosamente cultivados de un modo tradicional, y por ejemplo se labra la tierra en lugar de utilizar cualquier herbicida, y todas las tareas desde la poda hasta la vendimia se hacen a mano, de una manera razonable y sostenible.
La baja producción por hectárea y la edad de los viñedos garantizan una excelente calidad de la materia prima. La vinificación se lleva a cabo en las propias instalaciones de Viña Salceda, en las que el proceso se controla exhaustivamente para garantizar que los vinos reflejen las excelentes cualidades de la uva.

Elaboración y Crianza

Despalillado y estrujado suave de la uva, antes de ser conducida a tanques de acero inoxidable. Después de una pequeña maceración prefermentativa el vino fermenta a temperatura controlada. Durante ese tiempo es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales. El tiempo entre encubado y prensado se prolonga entre los 15 y 18 días. Después del descube y una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se conduce por gravedad a los calados subterráneos, donde el vino se afina y estabiliza en barricas bordelesas.

Envejecido durante 15 meses en barricas de roble americano y francés.

Cata

	Vino tinto de capa media alta. Color cereza.
	Predominio de expresión frutal. Endrinas, ciruela negra, en perfecta armonía con las notas de crianza y matices especiados. Intenso y elegante.
	Entrada ampla, de gran viveza, frescura y equilibrio.Largo y Retrogusto de fruta roja y especias de buena madera
	Carnes blancas en salsas. Guisos de carne, risotto, pasta.