100% Tempranillo
Denominación de Origen
El primer Blush Rosé de la Ribera del Duero, moderno, sofisticado, rompedor, abre tu mente, rompe tus estereotipos.
Vino de corta maceración con un punto de dulzor.
Botella 75 cl. !! Pedido Minimo 2 Unidades ¡¡
Unidades
Descripción detallada Viñedos
Para elaborar este Pradorey rosado tipo Blush, se seleccionan las mejores uvas de los 7 términos de los que se compone la finca Real Sitio de Ventosilla. Son suelos profundos, arcillo-calcáreos, plantaciones en espaldera con orientación Norte- Sur y una altitud media de 790 metros.
Elaboración
La variedad utilizada es la autóctona “Tempranillo” de la Denominación de Origen Ribera del Duero en un 100%, usándose exclusivamente uvas en su punto óptimo de maduración.
Tras el encubado de la vendimia, se lleva a cabo una mínima maceración pelicular del mosto con los hollejos de 1 hora. Con posterioridad, se realiza su prensado, llevando el mosto a fermentar a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC.
Cata
Color rosa claro, limpio y brillante.
En nariz Intensidad media, en donde predomina las frutas de hueso como el albaricoque o melocotón. Aparecen en menor medida fruta roja como la fresa o la cereza y esencias de flores de rosa y jazmín. Fondo fresco y agradable.
Sabroso en boca, muy equilibrada la acidez con el alcohol. Retrogusto afrutado a frutas maduras. Largo, persistente, fresco y dinámico.
Maridaje
Ideal para postre y petit fours. Puede acompañar platos fríos como ensaladas y espárragos blancos. También marida a la perfección con frutos secos como las almendras y avellanas, quesos cremosos suaves y pescados azules.
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